|
|
Mexicaans Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de vulling:
400 gr rundergehakt
1 blikje mais
1 rode paprika
1 zakje mexicaanse kruiden (bv burrito/tacomix)
ijsbergsla
4 tomaten
3 uien
strooikaas
8 pitabroodjes of tortilla′s
voor de guacamole:
1 advocado
1 flinke eetlepel demi-craime fraiche
zout,peper,
citroensap
(klein teentje knoflook)
voor de knoflooksaus:
yoghurt (6 eetl)
Voorbereiding:
Maak eerst de knoflooksaus:
meng de ingredienten in een kom en laat deze even staan
snijd de paprika in stukjes
snipper 1 ui, snijd de overgebleven uien in ringen
snijd de sla in reepjes
snijd de tomaat in plakjes
maak terwijl het gehakt pruttelt de guacamole:
prak de advocado fijn (naar smaak)
roer hier de creme fraiche door
voeg naar smaak de andere ingredienten toe
goed doorroeren tot en ′gladde&prim
Bereidingswijze:
Rul het gehakt in een pan met antiaanbaklaag zonder olie. voeg de gesnipperde uitjes toe.
Voeg de saus-poeder toe en water (zie bereidingswijze saus, gebruik iets minder dan wordt aan bevolen). Voeg de mais toe. Roer dit alles goed door en laat 20 minuten pruttelen (af en toe roeren)Voeg 5 minuten voor het einde de paprika toe.
verwarm de pitabroodjes of tortilla′s in de broodrooster of oven.
|
|
|